पोहा{ चिड़वा } रेसिपी इन हिंदी | Poha {Chidwa} Recipe in Hindi

November 9, 2019 0 Comments

पोहा जिसे चिड़वा भी कहते हैं झटपट से बनकर तैयार हो जाता है |डाइटिंग करने वाले लोगों के लिए यह एक शानदार नाश्ता है यह कम तेल में झटपट बन जाता है |अगर आप कभी सुबह जल्दी में हो तो आप इसे बनाकर बच्चों के लंच बॉक्स में दे सकती हैं | पोहा हल्की-हल्की भूख को मिटाने के लिए एक परफेक्ट नाश्ता है |आइए जानते हैं

पोहा{ चिड़वा } रेसिपी इन हिंदी | Poha {Chidwa} Recipe in Hindi
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 पोहा{ चिड़वा } कैसे बनाएं | How to make poha

पोहा{ चिड़वा } बनाने के लिए आवश्यक सामग्री | Ingredients required to make poha

  • पोहा दो कटोरी
  • प्याज एक बारीक कटा हुआ
  • टमाटर एक बारीक कटा हुआ
  • हरी मिर्च एक या दो बारीक कटी हुई
  • हल्दी पाउडर आधी छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर आधी छोटी चम्मच
  • जीरा आधी छोटी चम्मच
  • राई दाना आधी छोटी चम्मच
  • नींबू का रस एक चम्मच
  • मूंगफली के दाने स्वादानुसार
  • सेव स्वादानुसार
  • घी 2 बड़े चम्मच
  • हरा धनिया बारीक कटा हुआ
  • नमक स्वाद अनुसार

पोहा{ चिड़वा }  बनाने की विधि | Recipe for making poha

सबसे पहले पोहा को पानी में भिगोकर तुरंत किसी छलनी में छान ले, ध्यान रखें पोहा को भिगोकर ना रखें | छाने हुए पोहे को किसी चम्मच की सहायता से फैला दें ताकि पोहा आपस में चिपके नहीं |

पोहा{ चिड़वा } रेसिपी इन हिंदी {Poha {Chidwa} Recipe in Hindi}
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गैस ऑन करके कढ़ाई में एक चम्मच घी डालकर गर्म होने के लिए रखें | घी  गर्म होने के बाद इसमें राई के दाने और जीरा डाले |जीरा जब तड़कने लगे तब इसमें प्याज डाल दे,  प्याज हल्का ब्राउन होने के बाद इसमें टमाटर और हरी मिर्च डालकर 2 से 3 मिनट के लिए भूनकर अन्य मसाले हल्दी, लाल मिर्च, नमक डालकर 2 मिनट तक भूने | इसमें भीगा हुआ पोहा डालकर चम्मच की सहायता से अच्छी तरह मिलाकर गैस बंद कर दे, पोहा बनकर तैयार है |

सर्विंग प्लेट में पोहा को डालकर ऊपर से सेव, मूंगफली के दाने, हरा धनिया और नींबू का रस डालकर खाएं |

ध्यान देने योग्य बातें | Things to note

  • पोहा को भिगोकर ना रखें |
  • पोहा के लिए आप मूंगफली के दाने को भूनकर या कच्ची दोनों तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं |
  • पोहा बनाने में आप गाजर, शिमला मिर्च ,मटर आदि  सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं |
  • पोहा को आप बिना प्याज, टमाटर के सिर्फ मसाले डालकर भी बना सकती हैं |
  • पतले पोहे की वजाए मोटे पोहे का इस्तेमाल करें |

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